Temps de réalisation : 8 minutes

Ingrédients pour 2 personnes :

• - Une barquette Wok Opéra Czon
• - 1 sachet d’ailerons de poulet cuits
• - 3 cuillères à soupe de miel
• - Vinaigre de Xeres
• - Sauce soja
• - Huile d’olive et/ ou huile de sésame
• - 1 DL de bouillon de volaille ou eau
• - Sel, poivre

Préparation :

• 1. Faites revenir les ailerons de poulet dans le wok avec 3 cuillères à soupe de miel et un filet d’huile de sésame ou d’olive.
• 2. Une fois les ailerons bien dorés et caramélisés par le miel (1 à 2 minutes), ajoutez le bouillon de volaille, le vinaigre de Xeres et la sauce soja. Salez légèrement, poivrez et laissez mijoter 2 minutes.
• 3. Ajoutez le mélange wok et laisser cuire vivement avec le couvercle pendant 3-4 minutes

Astuces : Vous pouvez ajouter du gingembre confit, des graines de sésame et de la mie de pain grillée à l’huile d’olive.

pour 2 wraps
Temps de préparation 20 min
sans cuisson

  Ingrédients :

• 2 galettes de blé ou tortilla
• 2 pots de rillettes de thon Bordeau Chesnel
• 4 c à soupe de jus de citron pressé
• 3 gouttes de Tabasco
• 5 rondelles ou lamelles d’aubergines grillées surgelées
• 15 cl d’huile d’olive
• 50g de roquette lavée
• 30g d’olives vertes dénoyautées
• sel et poivre

Préparation :

• Coupez les olives en rondelles.
• Dans un bol, mélangez à la fourchette les rillettes de thon Bordeau Chesnel au jus de citron, au Tabasco et aux olives. Salez et poivrez à votre goût.
• Disposez les rondelles d’aubergine encore congelées dans un plat creux, versez l’huile d’olive dessus, salez et poivrez et laissez-les décongeler 1 heure, à température ambiante.
• Égouttez-les et coupez-les en petits morceaux.
• Confectionnez les wraps en tartinant les galettes de blé des rillettes de thon assaisonnées.
• Répartissez ensuite les morceaux d’aubergine et la roquette et roulez le tout.
• Si vous ne les dégustez pas tout de suite, roulez chaque galette sur elle-même, bien serrée et filmez-les séparément, avant de les conserver au réfrigérateur.
• Au moment de les déguster, servez-les accompagnés d’une salade verte ou coupez-les en rondelles tenues par un pique en bois et proposez-les en apéritif.

Astuces :

• Vous trouverez l’aubergine marinée au rayon traiteur de votre magasin.
• Vous pouvez bien sur réaliser cette même recette avec les rillettes de poulet rôti à la cocotte qui seront délicieuses avec la roquette et les olives.

Ingredients pour 4 personnes :

• 1 kg de crevettes
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 4 tomates
• 1 morceau de gingembre (ou en poudre)
• 3 cuil. à soupe d'huile blanche
• 1/2 cuil. à café de curcuma (ou à défaut du safran)
• thym, sel, poivre
• piment

Préparation :

• Lavez les crevettes et mettez-les à égoutter.
• Faites chauffer l'huile dans une cocotte.
• Faites roussir l'oignon émincé, ajoutez l'ail écrasé, le gingembre et le sel.
• Mettez alors les tomates hachées, le thym et le poivron.
• (2 ou 3 petits piments ou piment en poudre de cayenne, si vous aimez pimenté).
• Laissez bien rougir le tout, ajoutez le curcuma.
• Mettez les crevettes, tournez, recouvrez ensuite avec un peu d'eau et laissez mijoter, jusqu'à ce que la sauce soit un peu épaisse
• Servir sur un riz blanc, cuit de la façon dont vous souhaitez

Ingrédients :

• 500g de mirabelles ou de prunes
• 250g de sucre semoule
• 1 gousse de vanille fendue en 2

Préparation :

• Lavez les mirabelles ou les prunes et dénoyautez-les.
• Mettez-les dans une terrine, parsemez-les de sucre et laissez-les macérer 6h avec la gousse de vanille.
• Au bout de ce temps, égouttez les fruits et versez le jus obtenu dans une casserole.
• Laissez cuire 10 minutes à feu vif, jusqu’à obtention d’un sirop épais, puis incorporez les fruits.
• Laissez cuire encore 10 minutes.
• Mettez la confiture en pot, laissez-la refroidir et conserver-la au frigo.

Pour 4 personnes
Préparation : 20 min.
Cuisson : 10 min.

Ingrédients :

• -1/2 sachet de Céréales Gourmandes TIPIAK (100g)
• -2 pamplemousses
• -150g de saumon frais
• -1 sachet de miettes de crabe
• -1 tomate
• -1 boîte de pointes d’asperges vertes
• -2 citrons verts

Assaisonnement :

• -1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• -1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• -2 à 3 gouttes de Tabasco
• -1 cuillère à café bombée de moutarde
• -1 pincée de sel

-Quelques feuilles de basilic émincées Préparation :

• -Dans un saladier, versez 100g de Céréales Gourmandes TIPIAK, 125 ml d’eau bouillante, une cuillère à soupe d’huile d’olive, mélangez. Laissez gonfler pendant 9 min.
• -Réservez les Céréales Gourmandes TIPIAK au réfrigérateur.
• Préparez l’assaisonnement : Pressez un citron. Ajouter le basilic émincé dans le jus de citron ainsi que l’huile d’olive, le vinaigre, la moutarde, le Tabasco et le sel.
• -Coupez le pamplemousse par la moitié, évidez la chair et coupez la en dés.
• -Découpez le saumon en petits dés. Faire mariner les dès de saumon ainsi que la chair des pamplemousses avec la moitié de l’assaisonnement et réservez le tout au réfrigérateur 10 à 15 minutes.
• -Taillez les tomates en petits morceaux.
• -Dans un saladier, mélangez les Céréales Gourmandes TIPIAK avec les miettes de crabes, les morceaux de tomates, les morceaux de pamplemousse et de saumon marinés, et les pointes d’asperges vertes.
• -Garnissez les pamplemousses du mélange et décorez avec le citron vert restant coupé en quartiers.
• -Servez les pamplemousses accompagnés de leur sauce.

Astuces : Si vous avez des gambas dans votre réfrigérateur, vous pouvez décorer les pamplemousses d’une gambas déposée sur le dessus.