Ingrédients :

• 200 g d'épinards hachés (surgelés),
• 1 échalote haché,
• 1 cuillerée à café de Maïzena,
• 1/2 verre (10 cl) de lait,
• 1 noix de beurre demi-sel,
• sel et poivre.

Préparation :

• Faites blondir l'échalote avec une noix (40 g) de beurre dans une casserole sur feu moyen.
• Ajoutez les épinards, cuisez le tout 5 minutes en remuant.
• Délayez la Maïzena avec le lait et versez dans les épinards.
• Remuez jusqu'à épaississement
• Salez, poivrez et réservez dans la casserole.

Ingrédients :

• 4 beaux oignons (environ 300 g)
• 1 noix (40 g) de beurre demi-sel
• 1 cuillerée à soupe d'huile
• 1/2 cuillerée à café de sucre
• 1 pincée de sel et poivre
• 1 pincée de thym émietté (facultatif)

Préparation :

• Émincez finement les oignons.
• Faites les dorer dans une poêle avec le beurre et l'huile en remuant jusqu'à ce qu'ils soient bien blonds et tendres.
• Ajoutez alors le sucre, le sel, le poivre et éventuellement la pincée de thym.
• Dorez encore le tout trois minutes. Réservez au chaud.

ingrédients:

• 3 pommes (ça dépend de la taille de la tarte)
• 2 rouleaux de pâte feuilletée pate feuilletee pate feuilletee
• le jus d'un citron jus de citron
• un demi verre de farine
• de la cassonade et la muscade selon les quantités de la farine sucre roux
• un peu de beurre et de crème fraiche

Préparation:

• Peler et trancher les pommes
• Les rincer et les tremper dans le jus du citron
• Mélanger le tout dans la cassonade, la muscade et la farine (optionnel mais c'est meilleur !!)
• Présenter dans le moule sur la pate feuilletée
• Ajouter dessus un peu de beurre et de crème fraiche
• Recouvrir de la 2eme pâte feuilletée
• Mettre au four - grille du milieu - 250 ° C et suveiller la cuisson de la pâte retirée selon préférence

Ingrédients Pour 18 madeleines :

• 2 gros oeufs
• 150 grammes de sucre en poudre
• 150 grammes de farine
• 125 grammes de beurre
• 1/2 cuillerée à café de levure chimique (facultatif)

Préparation:

• Travaillez les oeufs entiers et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
• Ajoutez à cette pâte, le beurre fondu et la farine cuillerée par cuillerée.
• Beurrez les divisions d'un moule à madeleines et remplissez-les de pâte.
• Mettez à cuire au four chaud 10 minutes (thermostat 7).
• Démoulez et laissez refroidir sur une grille

ingrédients:

• 5 blancs d'oeuf
• sucre glacé

Préparation:

• Battre les blancs en neige (jusqu'à obtention d'une sorte de nuage!).
• Ajouter le sucre (vous pouvez aussi ajouter des gouttes de colorant vert, bleu, rouge, etc...)
• Mettre au four jusqu'au durcissement du tout.