© Passion Céréales 2009

Temps de Préparation : 10min
Temps de Cuisson : 5 min
Pour 5 personnes

Ingrédients

• # 2 cuillères à soupe de farine de graines de lin
• # 2 cuillères à soupe de farine de sarrasin
• # 2 cuillères à soupe de farine de froment
• # 2 cuillères à soupe de flocons d’avoine
• # 1 carotte moyenne
• # 1 Å“uf
• # 20 cl de lait
• # persil, thym, ciboulette, basilic
• # 1 oignon blanc
• # 1 cuillère à café de paprika
• # Sel fin et poivre

Préparation :

• # Eplucher et ciseler l’oignon blanc.
• # Couper la carotte en petits dés ou en julienne.
• # Laver et ciseler les herbes aromatiques.
• # Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients (céréales, Å“uf, carotte, oignon, herbes), jusqu’à l’obtention d’une pâte épaisse, puis ajouter le lait.
• # Mettre une bonne cuillère à soupe de cette préparation dans le coin d’une poêle antiadhésive, huilée ou non.
• # Aplatir un peu (les galettes doivent faire environ ½ centimètre d’épaisseur) et continuer à garnir la poêle avec ces tas.
• # Saisir les galettes à feu un peu vif, puis réduire pour continuer la cuisson.
• # Les galettes doivent être bien dorées.
• # Servir chaud avec une salade verte.

Astuce : Vous pouvez préparer votre appareil la veille et le laisser reposer au réfrigérateur filmé.

Pour 4 personnes
Préparation : 20 min.
Cuisson : 20 min.

Votre marché

• - 3 belles aubergines
• - 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• - 120 g de Quinoa gourmand TIPIAK
• - 1 bouquet de persil
• - 2 gousses d’ail
• - 1 pot de tomates confites (environ 300g)
• - 50g de feta
• - Sel, poivre

Préparation

• - Coupez les aubergines en rondelles et faites-les dégorger 20 minutes dans une passoire en les saupoudrant de gros sel.
• - Rincez les aubergines, séchez-les puis faites les revenir dans l’huile d’olive.
• - Pendant ce temps, faites cuire le quinoa gourmand dans de l’eau salée pendant 12 minutes.
• - Lavez le bouquet de persil et hachez le.
• - Faites le revenir avec l’ail haché pendant 5 minutes.
• - Ajoutez à ce hachis les tomates confites et faites revenir l’ensemble 5 minutes.
• - Ajoutez la persillade aux aubergines puis ajoutez le quinoa gourmand.
• - Assaisonnez & laissez cuire quelques instants.
• - Avant de servir, saupoudrez de dé de feta.

Pour 4 personnes
Préparation : 20 min.
Cuisson : 45 min.

Votre marché

• - 1 aubergine
• - 1 courgette
• - 2 tomates
• - 2 poivrons jaune & vert
• - 1 oignon
• - 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• - 1 sachet de céréales gourmandes TIPIAK
• - Herbes de Provence
• - 1 bûche de chèvre
• - 3 cuillères à soupe de miel
• - Sel, poivre

Préparation

• - Coupez l’aubergine et la courgette en rondelles et les tomates en quartier.
• - Ouvrez les poivrons en deux, ôtez la queue, les graines et les cloisons, passez-le à l’eau froide et coupez-le en lanière.
• - Faites revenir l’oignon émincé avec l’huile d’olive dans une poêle.
• - Ajoutez les légumes (Attention vous pouvez mettre de côté quelques lamelles de poivrons pour la présentation).
• - Laissez mijoter 30 minutes.
• - Hors du feu, rajoutez 150 cl d’eau et les céréales gourmandes, puis laissez poser pendant 5 minutes.
• - Assaisonnez (sel, poivre, miel, Herbes de Provence, morceaux de chèvre) & laissez cuire quelques instants.
• - Pendant ce temps, vous pouvez préparer quelques rondelles de chèvre avec un filet de miel que vous passez au four (2 minutes).
• - Avant de servir, posez sur votre préparation vos rondelles de chèvre ainsi que vos lamelles de poivron mis de côté.

Ingrédients :

• - 4 pommes de terre
• - 2 courgettes
• - 8 carottes moyennes, gorgonzola

Pour la pâte à crumble :

• - 120 g de parmesan râpé
• - 120 g de chapelure fine TIPIAK
• - 100 g de beurre

Préparation :

• Eplucher les légumes et les couper en dés, les faire précuire à la vapeur .
• Les disposer dans un plat beurré.
• Ajouter des petits cubes de gorgonzola aux légumes.
• Préparez la pâte à crumble : mélangez le parmesan à la chapelure puis ajoutez le beurre bien mou en morceaux.
• Mélangez du bout des doigts jusqu'à obtention d'une pâte granuleuse. Saupoudrez les légumes avec cette préparation. Passer au grill 5 à 7 min.
• Faire réchauffer au Micro ondes la sauce beurre blanc TIPIAK.
• Proposer une part de crumble nappée de sauce beurre blanc.

Pour 4 personnes
Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients :

• 1 oignon rouge
• 15 g de beurre
• 2 barquettes de lardons, Pour une poêlée végétarienne, remplacez les lardons par du tofu coupé en petits cubes.
• 250 g de légumes printaniers frais ou surgelés (petits pois, carottes, …)
• 2 tomates
• 1 sachet de Céréales Méditerranéennes Tipiak
• 25 cl d’eau
• 1 sachet de Graines Gourmandes Tipiak

Préparation :

• Dans une poêle, faites dorer l’oignon rouge émincé avec le beurre puis ajoutez les lardons.
• Incorporez les légumes printaniers, les deux tomates coupées en petits morceaux et l’eau. Portez à ébullition.
• Hors du feu, ajoutez les Céréales Méditerranéennes Tipiak.
• Laissez reposer 9 min. à couvert.
• Saupoudrez votre plat de Graines Gourmandes Tipiak.
• Remettez sur feu doux 1 à 2 min. tout en remuant.
• Servez aussitôt.